会津塩川の潮

蜆【シジミ】

潮ラーメン
なぜ、シジミラーメン?!
会津の真ん中喜多方市塩川町では、蒲生氏郷の頃から飢饉や脚気などの栄養不足を解消するために養殖を始めました。日橋川でのナマズや、その界隈でのシジミや鯉がそうでした。

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